TOP SHELF MENU - February 20, 2010

By Executive Chef Gilles Gaume & Guest Chef Richard Schultzberg


FÖRRÄTTER / STARTERS

Black Tiger Tempura / Black Tiger Tempura
Serveras med chili, vitlök och koriander dipp
Served with chili, garlic and coriander dip

Scampi Skagen / Scampi "Skagen"
Finhackade tigerräkor med thailändsk basilika majonnäs
Chopped Tiger prawns with Thai basil mayonnaise

Sashimi Tallrik / Sashimi Platter
Koriander och sesam-teriyaki vinegrette
Coriander and sesame-teriyaki vinaigrette

HUVUDRÄTTER / MAIN COURSES

Oxfilé Tournedos / Beef Fillet Tournedos
Cognac & svartpeppar sås, Honungsglacerade svartrötter & klyft potatis
Cognac & black pepper sauce, honey glazed salsify and potato wedges

Kungskrabbs Pasta / King Crab Pasta
Papardelle, hummer, tomatsås
Pappardelle, lobster and tomato sauce

Thai Kyckling Curry / Thai Chicken Curry
Serveras med "sticky rice"
Served with "sticky rice"

DESSERTER / DESSERTS

Skärvångens Ostar / Swedish Cheeses
Fikon marmelad och hembakat bröd
Fig marmalade och homemade bread

Passionsfrukt Pannacotta / Passionfruit Pannacotta
Exotisk frukt Carpaccio
Exotic fruit Carpaccio

Vanilj Fromage / Vanilla Bavarois
Mynta- och balsamico marinerade jordgubbar
Mint- and balsamic marinated strawberries

3-Course Menu Price: 595 SEK 

Don't miss out on this unique evening, seats are limited, book now!

For table reservations email, robert.kingbrandt@sheraton.com